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Cuisines des terroirs

Chaque dimanche à 17h45 sur ARTE

Cuisines des terroirs

Chaque dimanche à 17h45 sur ARTE

Magazine culinaire

Gürga Tschuschkowa (milieu) avec ses filles Nikolina (g.) et Tscherescha (dr.) dans la boulangerie familiale.

Cuisines des terroirs

Ne manquez pas votre rendez-vous hebdomadaire avec les terroirs d'Europe ! À l'honneur cette semaine :

La Bulgarie - Samedi 27 septembre à 14h00
Découvrez la région de Trakia, dans le centre du pays, un haut lieu de la gastronomie bulgare.

Le Danemark - Dimanche 28 septembre à 17h45
Cap sur la gastronomie scandinave dans le petit port de Rørig à deux pas de Copenhague !

Sur la Mer Baltique

Le Danemark

dimanche, 28 septembre à 17h45

L'île de Sjaelland est appréciée des peintres pour sa lumière particulière. Et elle l'est aussi des gourmets pour ses spécialités de viandes et de poissons !

Au bord de la Mer Noire

La Bulgarie

Partez à la découverte d'une cuisine « métissée », influencée par cinq siècles d'hégémonie turque, au carrefour de l'Occident et de l'Orient.

Petit en-cas

Smørrebrød

À midi, les Danois ont coutume de faire un repas froid. Smørrebrød, le mot met en appétit... Il s'agit en fait d'une « tartine » ressemblant à un gros sandwich (...)

Tendre comme...

L'agneau

Que ce soit sous forme de soupe, grillade, rôti ou ragoût, cuisinez la viande d'agneau à toutes les sauces et à la mode bulgare!

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